Was‘ so alles gibt im Haas
Essen & Trinken
Exquisite Gaumenfreuden und unvergessliche Genußerlebnisse. Klassisch, kreativ, bodenständig, radikal regional und vom Einfachen das Beste.
Unser Küchenchef Thomas Kurzmann bietet unseren Gästen vielseitige, urbane Gourmetgerichte mit internationalen Einflüssen zu einem soliden Preis-Leistungs-Verhältnis.
Unser Café & Bistro & Weinbar-Konzept bietet durchgehend warme Küche von 9.00 – 23.00 Uhr, täglich von Montag bis Samstag.
Überzeuge dich selbst vom vielfältigen Angebot an Speisen & Getränken im In’s Haas.
– Vegetarisch | – Vegan
Dry Ager
Beste Fleischqualität, mindestens 4 Wochen gereift. Das intensiviert den Eigengeschmack und gibt dem Fleisch eine ganz besondere Note. In unserem DRY AGER findet ihr immer eine ganz besondere Auswahl an Gustostücken. Am besten ihr sucht euch euren persönlichen Favoriten direkt aus.
Steaks
Alle Steaks mit hausgemachter Kräuterbutter und handgeschöpften Maldon Meersalzflocken
Filetsteak
220g | Cultbeef
€ 41
Dry Aged Rib Eye Steak
300g | Cultbeef Mühlviertel
€ 41
Dry Aged Rump Steak
300g | Cultbeef Mühlviertel
€ 39
Dry Aged Club Steak
650g / Mühlviertler Angus / Steakpommes / Speckbohnen / Trüffelmayo / Kräuterbutter
€ 65
Antipasti Vitrine
Schaut gerne bei unserer Antipasti-Vitrine vorbei und sucht euch gleich
noch die passende Vorspeise aus. Von italienischen Rohschinken und
Salamis bis hin zu selbstgemachten Gemüsespezialitäten findet ihr dort
alles, was das Herz begehrt.
Ins Haas Teller groß
€ 14.90
Ins Haas Teller klein
€ 12.90
Beilagen
pro Beilage 4,90
Trüffelgnocchi
Parmesan
Fisolen
Knuspriger Speck
Steakpommes
Curry Ketchup
Rucola Salat
Parmesan/Pinienkerne
Bio-Ofenkartoffel
Sour Cream
Grillgemüse
Kräuterbutter
Gegrillte Babykartoffeln
Petersilienbutter
Unser Brot
Serviert mit hausgemachten Kleinigkeiten pro Person ( +1,50 €)
2erlei Sauerteigbrote
Von der Backmulde Hofkirchen
€ 2
Tomaten-Oliven-Ciabatta
€ 2
Wurzelbaguette
€ 2
Glutenfreies Weckerl
€ 2
Spezialitäten
Burger vom Mühlviertler Hirschkalb
60g Patty / Brioche Bun / Rotkraut / Birne / Camembert
Speck / Steakpommes
€ 25,9
Cremige Orchiette
Safransauce / Jakobsmuscheln / wilder Brokkoli / Rucola
€ 24,9
Gefüllter Ofenkürbis
Bulgur / Datteln / Granatapfel / Curryschaum
€ 19,9
Gegrilltes Lachsforellenfilet vom DIZI
Sonnenweizen / Paprika / Kürbis / Krustentierschaum
€ 25,9
Butterschnitzel vom Reh
Selleriepüree / Wintergemüse / Wacholder Jus
€ 24,9
Geschmorter Rehbraten vom OÖ Jagdbund
Semmelknödel / Wurzelgemüse / hausgemachte Preiselbeeren
€ 26,9
Beuschl vom Mühlviertler Hirschkalb
knusprige Kapern / Semmelknödel
€ 16,9
Bunter Herbstsalat
Kichererbsen / eingelegte Mandarine / Kohlsprossen /
glacierte Maroni / Vogerlsalat / Ofenziegenkäse
€ 14,9
Apfel-Sellerieschaumsuppe
Reh Wan-Tan
€ 7.9
Für Feinschmecker
Pancakes vom Bauerntopfen
Apfelmus | Karamell
€ 7.50
Warmer Mandelmilchporridge
Bio-Hafer | Erdbeeren | Granola
€ 5.50
Frühlingsomlette
Grüner Spargel | Rucola | Parmesan
€ 7.90
Birchermüsli mit Früchten
€ 5.50
Naturjoghurt mit Früchten
€ 4.50
Knusperbagels
Hausgemachter Hummus / Melanzani / Karotte
€ 6.50
Räucherlachs / Labneh / Gurke
€ 8.50
Beinschinken / Butter / Kren
€ 7.50
Avocadocreme / Frischkäse / Cocktailtomaten / Rucola
€ 7.50
Für Eierspezialisten
Egg Benedict
2 Freiland-Eier pochiert | Toast | Beinschinken | Sauce Hollandaise
€ 9.9
Ham / Bacon and Eggs
Von 3 Freiland-Eiern
€ 7.50
Rührei oder Omlette
Von 3 Freiland-Eiern mit
3 Zutaten zur Wahl:
Speck | Schinken | Salami | Paprika | Jungzwiebel
2 Freilandeier im Glas
€ 4.50
Weiches Freiland-Ei
€ 2.50
Smoothies
Hausgemachte Smoothies 0.33 l
Evergreen
Apfel | Spinat | Kiwi
€ 4.90
Pink Princess
Waldbeeren | Banane | Zitrone
€ 4.90
Mango No. 5
Mango | Orangensaft | Ingwer
€ 4.90
Kleinigkeiten
Butter
€ 1.20
Bio-Marmelade
€ 1.20
Nutella
€ 1.20
Honig
€ 1.20
Handsemmel
€ 1.50
Gebäck
€ 1.20
Croissant
€ 1.50
Portion Räucherlachs
€ 6.50
Portion Beinschinken
€ 3.90
Portion Schnittkäse
€ 3.90
Buttersemmel
€ 2.10
Gefülltes Schinken-Käse-Weckerl
(Kornspitz, Salzstangerl, Handsemmel, VK-Brot)
€ 3.90
Säfte
Frisch gepresste Säfte 0.25 l
Orange
€ 4.90
Orange/Apfel
€ 4.90
Karotte/Orange/Zitrone
€ 4.90
Samstags Frühstücksbrunch
Verlängerter, Cappucino oder Melange | Alles weitere vom Buffet
€ 18
In’s Haas Frühstücksklassiker
Kinderfrühstück
Heiße Schokolade/Croissant/Nutella
€ 5.90
Klassisches Frühstück
Verlängerter, Cappuccino oder Melange
€ 7.50
Wiener Frühstück
Heiße Schokolade | Croissant | Nutella
Semmerl | Marmelade | Butter | frisch gepresster Orangensaft
€ 6.90
Fit in den Tag
Birchermüsli | frisch gepresster Orangensaft | Kaffee oder Tee
2 Stück Vollkornbrot | Butter | Marmelade | Frischkäse
€ 10,9
Hausfrühstück
Verlängerter, Cappuccino oder Melange | frisch gepresster Orangensaft | 1 weiches Freiland-Ei | 1 Semmerl
und 1 Stück Vollkornbrot | Butter | Schinken | Schnittkäse
€ 10,90
Genießerfrühstück
Kaffee oder Tee | Brotkorb | Butter | Marmelade | Prosciutto | Mailänder Salami | Käse | Oliven | Ei-Gericht nach Wahl | 1 Glas Prosecco | frisch gepresster Orangensaft
€ 19,9
Ins Haas Klassiker
Haas-Teller klein/groß
Verschiedene Antipasti | Mozzarella | italienischer Rohschinken | Melone
€ 12,90 / 14,90
Käseteller klein/groß
Käsevariantion | Chutney | Nüsse
€ 12,90 / 14,90
Beef Tartare vom Cultbeef klein/groß
handgeschnitten | klassisch
€ 15,90 / 23
Hausgemachte Eiernockerl
Kürbiskernöl | grüner Salat
€ 12,90
Quiche Lorraine
geräucherter Speck | Emmentaler | Vogerlsalat
€ 12,90
Quiche Vegetarisch
Blattspinat | Schafkäse | Vogerlsalat
€ 12,90
Steaksandwich
rosa gebratenes Rinderfilet | rote Zwiebel | Senfmayonnaise | gegrillter Paprika
€ 19,90
Alt-Wiender Bauernbackhendl
vom Gut Haberheide Preiselbeeren | Kartoffel-Vogerlsalat
€ 17,90
Büffelmozzarella
lauwarme Kirschtomaten | Basilikum
€ 12,90
Unser Brot
Serviert mit hausgemachten Kleinigkeiten pro Person (+ € 1,50)
Dreierlei Sauerteigbrote
von der Backmulde Mühlviertel
€ 2
Tomaten-Oliven-Ciabatta
€ 2
Wurzelbaguette
€ 2
Glutenfreies Weckerl
€ 2
Kleinigkeiten zum Wein
Jahrgangssardinen Royal / 2018 / Spanien
in bestem Olivenöl | Ciabatta
€ 12,90
Filets vom Jungen Thunfisch
in bestem Olivenöl | Ciabatta
€ 12,90
Espinaler Schwertmuscheln
in bestem Olivenöl | Ciabatta
€ 12,90
Bio „Mani“ grüne Oliven
in bestem Olivenöl | Ciabatta
€ 8,50
Bio „Mani“ Kalamata Oliven schwarz
in bestem Olivenöl | Ciabatta
€ 8,50
Panini Prosciutto
Mozzarella | Rucola
€ 6,90
Panini Vegetarisch
gegrilltes Gemüse | Mozzarella | Rucola
€ 6,90
Haustoast
Beinschinken | Gouda
€ 5,50
Bruschetta alla Pugliese
geröstetes Ciabatta | Kirschtomaten | Basilikum | Olivenöl
€ 6,90
Getoastetes Bauernbrot
gratinierter Camembert | Apfel | Preiselbeeren
€ 7,90
Getoastetes Bauernbrot
Beinschinken | Emmentaler | Tomate | Spiegelei
€ 7,90
Frankfurter/Debreziner
Senf | Kren | Handsemmel
€ 6,50
Salate & Co
Bunter Blattsalat klein/groß
Croutons | Schnittlauch
€ 4,90 / 6,50
Caesar Salad
Eisbergsalat | Caesar Dressing | Sardellen | Croutons | Parmesan
Wahlweise mit gegrillter Hühnerbrust
€ 9,90 / 13,50
Großer bunter Salatteller
Kirschtomaten | Gurke | Gartenkresse
Wahlweise mit:
Wahlweise mit:
Gegrillter Schafkäse im Speckmantel | schwarze Oliven – € 11,90
Gegrillter Hühnerbrust | Pilze | Walnüsse – € 13,50
Gebratene Rinderfiletstreifen | Sweet Chili | marinierte Birne | Sojasprossen – € 16,90
Dreierlei Mangalitzaknödel | Grammel | Haschee | Kübelspeck | Speckkrusteln – € 13,50
Flammkuchen
Elsässer Flammkuchen
Speck | Zwiebel
€ 11,90
Prosciutto/Parmesan/Rucola
€ 12,90
Mozzarella/Tomaten/Basilikum
€ 11,90
Chorizo/getrocknete Tomaten/Artischocken/Rucola
€ 11,90
Schafkäse/schwarze Oliven/Frühlingsziebel/Rucola
€ 11,90
Pasta
Aglio e Olio
Bestes Olivenöl | Knoblauch | Parmesan
€ 11,90
Arrabiata
Würziges Tomatenragout | Petersilie | Parmesan
€ 11,90
Carbonara
Knuspriger Speck | Ei | Parmesan
€ 12,90
Bolognese
Rinderagù | Parmesan
€ 12,90
Lasagne Bolognese
Rinderagù | Parmesan
€ 12,90
Digestif Empfehlung
PORTWEIN „Grahams“ The Tawny 5cl
RESERVE der besonderen Art. Reift neun Jahre im Eichenfass
bevor er auf Flasche gezogen wird
Aromen Zimt / Pflaume / Feige
Aromen Zimt / Pflaume / Feige
€ 5,50
SHERRY „Pedro Ximenez“ Emilio Hidalgo 5cl
Kraftvoller Sherry aus Andalusien
Aromen Akazie / getrocknete Aprikose / Stachelbeere / Karamell
Aromen Akazie / getrocknete Aprikose / Stachelbeere / Karamell
€ 5,20
COCKTAIL „White Russian“
Wodka / „Kaffeelikör“ Kahlua / Obers
€ 7,50
SÜSSWEINE und SCHAUMWEINE aus unserer Getränkekarte
Süßes aus der Vitrine
wählen Sie aus unseren Leckereien
Creme brulèe / Schokomousse / Tiramisù / Panna Cotta /
saisonale Tortenvarianten / verschiedene Strudel
und vieles mehr…
Ein Blick in die Vitrine lohnt sich!
Eisspezialitäten
Eiskaffee
flüssig oder gerührt / Vanilleeis / Kaffee / Obers / Hohlhippen
€ 8,90
Scroppino al limone
Zitroneneis / Wodka
€ 8,90
Kaiserschmarrn
Der beste in Wels ab 2P. (20-30min Vorfreude)
Apfelmus / Hollerröster
€ 13,90 p.P.
Desserts
Black&Yellow
Eirlikör von Andre Christon aus Munderfing | Khalua-Espresso Mousse | Eierlikörgranita
€ 6,9
Handgemachte Topfenknödel
Butterbrösel | Erdbeer-Minzsalat | Erdbeereis
€ 8,90
Lauwarmer Schokokuchen
Vanilleeis | Vanillebeeren | Honignüsse
€ 9,9